Kotimaiset leikkokukat ovat tuoreimpia silloin, kun ostaja tietää, mitä Suomessa kulloinkin kasvaa ja milloin. Tämä opas on tarkoitettu kimpun ostajalle, juhlien järjestäjälle ja kaikille, jotka haluavat maljakkoon suomalaisia kukkia. Kun tunnet kasvukauden, osaat pyytää kukkakaupasta oikeita lajeja oikeaan aikaan ja saat kimpun, joka kestää maljakossa useamman päivän.
Suomessa kukkia kasvatetaan kahdella tavalla: valaistuissa kasvihuoneissa ympäri vuoden ja avomaalla lyhyen kesän aikana. Näillä kahdella on täysin eri rytmi, ja sen ymmärtäminen auttaa eniten.
Kasvihuone vai avomaa – kaksi eri kalenteria
Kasvihuoneessa kasvatus ei riipu säästä. Lisävalon ja lämmön avulla kotimaisia ruusuja saa myös tammikuussa, vaikka ulkona olisi -25 astetta. Tuotanto on keskittynyt Etelä- ja Länsi-Suomeen, ja kukat ehtivät usein kauppaan 1-2 vuorokaudessa leikkuusta.
Avomaalla kasvatettu kukka on aivan toinen tapaus. Suomen kasvukausi on etelässä noin 160-180 päivää ja Pohjois-Suomessa selvästi lyhyempi. Siksi avomaan leikkokukkia on tarjolla käytännössä kesäkuun lopusta syyskuun loppuun, ja ensimmäinen kunnon halla lopettaa kauden yhdessä yössä.
Kotimaisten leikkokukkien kasvukausi kuukausittain
Joulukuu–toukokuu: tulppaanien aika. Kotimainen tulppaani on Suomen tunnetuimpia leikkokukkia. Sipulit kylmäkäsitellään ja ajetaan kukkaan kasvihuoneessa, joten ensimmäisiä nippuja näkee jo joulun alla. Huippu osuu helmi-maaliskuuhun, ja kausi hiipuu äitienpäivän jälkeen toukokuussa. Kymmenen tulppaanin nippu maksaa ruokakaupassa tyypillisesti 5-10 € ja kukkakaupan sitomana kimppuna 15-30 €.
Ympäri vuoden: ruusu. Kotimaista ruusua viljellään valaistuissa kasvihuoneissa läpi vuoden. Se on usein lyhytvartisempi kuin Keniasta tai Ecuadorista tuotu, mutta nuppu on ehtinyt kehittyä rauhassa ja tuoksu on monesti voimakkaampi. Ruusujen sävyistä ja niiden viesteistä riittää kerrottavaa, mutta kotimaisuuden kannalta tärkeintä on kysyä alkuperää suoraan myyjältä.
Kesäkuun loppu–heinäkuu: pioni. Pionin sesonki on lyhyt, vain noin 3-4 viikkoa. Etelä-Suomessa kotimaiset pionit kukkivat juhannuksen tienoilla, pohjoisempana pari viikkoa myöhemmin. Lisätietoa löytyy artikkelista pioni leikkokukkana. Hinta on yleensä 4-8 € varrelta.
Heinäkuu–syyskuu: avomaan kukat. Tähän aikaan pienet kukkatilat myyvät auringonkukkia, leijonankitoja, ruiskaunokkeja, kehäkukkia, kosmoksia, ukonhattuja ja elokuusta lähtien daalioita. Luonnonläheinen pyöreä kimppu syntyy näistä lähes itsestään. Toreilla ja tilojen omissa kioskeissa kimppu maksaa usein 15-25 €, kukkakaupan sitomana 30-50 €.
Lokakuu–marraskuu: hiljainen kausi. Avomaan kukat ovat loppuneet eivätkä tulppaanit ole vielä alkaneet. Kotimaisista vaihtoehdoista jäljellä on lähinnä ruusu sekä ruukkukrysanteemit ja muut ruukkukukat. Koko vuoden rytmistä kertoo tarkemmin artikkeli kukkien sesonki Suomessa.
Myytti: kotimaisia kukkia saa vain kesällä
Moni olettaa, että kotimainen kukka tarkoittaa kesäistä kenttäkimppua. Totuus on toisin päin. Kotimaisten tulppaanien huippu on keskellä talvea, ja kotimaisia ruusuja on tarjolla myös marraskuun pimeimpinä viikkoina.
Myös toinen oletus kaipaa tarkennusta. Kotimainen kukka ei automaattisesti kestä pidempään. Lyhyt kuljetus on selvä etu, mutta jos tulppaanit ovat seisseet kaupan lämpimällä lattialla kaksi päivää ilman vettä, alkuperä ei pelasta niitä. Kokenut kukkasitoja katsoo ensin varsien kiinteyden ja nuppujen avautumisasteen, ja vasta sitten etiketin.
Näin tunnistat ja tilaat kotimaiset kukat
Alkuperä ei aina näy hintalapussa. Ammattilainen aloittaa kysymällä suoraan, mikä kaupan valikoimasta on kotimaista juuri tällä viikolla. Hyvä kukkakauppa tietää usein jopa kasvattajan nimen.
Tilaukseen kannattaa varata aikaa varsinkin kesäjuhliin. Ylioppilasjuhlat osuvat toukokuun lopulle ja kesäkuun alkuun, jolloin tulppaanikausi on jo ohi ja avomaan kukat vasta tulossa. Tämän aukon täyttävät kotimaiset ruusut ja tuontikukat. Häissä tilanne on sama: elokuun hääpari saa kotimaisia daalioita ja auringonkukkia helposti, mutta toukokuun hääpari ei.
Tyypillinen tilanne kukkakaupassa: juhannuksen jälkeiseen 50-vuotisjuhlaan halutaan kotimaisia pioneja. Jos tilaus tehdään viikkoa ennen, kaupan tukkurilla voi olla jäljellä enää yksittäisiä varsia. Kun tilaus tehdään 3-4 viikkoa etukäteen, kukkasitoja ehtii varata pionit suoraan kasvattajalta.
Yleisimmät virheet kotimaisten kukkien kanssa
Kotimaisia kesäkukkia odotetaan syksyllä. Lokakuussa myytävät auringonkukat ovat lähes varmasti tuontia. Se ei ole huono asia, mutta ostajan kannattaa tietää, mitä maksaa.
Tulppaanit ja narsissit pannaan samaan maljakkoon heti. Narsissin varresta erittyvä lima lyhentää tulppaanin kestoa. Narsisseja kannattaa liottaa omassa vedessään noin 12 tuntia ennen yhdistämistä, eikä varsia saa sen jälkeen enää leikata.
Avomaan kukkia käsitellään kuin kasvihuoneruusuja. Ruiskaunokki ja kosmos kestävät maljakossa usein vain 4-6 päivää, ruusu 7-10 päivää. Ero on lajissa, ei laadussa. Puhdas maljakko, viisto leikkaus ja viileä paikka auttavat, ja niistä kerrotaan enemmän artikkelissa kukkakimpun säilyvyys.
Poikkeuksia ja rajatapauksia
Kotimainen ei aina tarkoita lähellä kasvanutta. Tulppaanin sipuli on usein tuotu Hollannista ja vain ajettu kukkaan Suomessa. Kukka on silti kotimaista tuotantoa, mutta ostajan on hyvä tietää tämä, jos kiinnostuksen kohteena on koko tuotantoketju.
Talvella pakkanen vaikuttaa kotimaistenkin kukkien laatuun. Jo 10 minuutin kantomatka -15 asteessa ilman kunnollista käärettä voi paleltaa tulppaanin terälehdet. Pohjois-Suomessa, esimerkiksi Rovaniemellä tai Kuusamossa, kukkakaupat pakkaavat talvikimput usein kaksinkertaisesti juuri tämän takia.
UKK
Mitkä leikkokukat kasvatetaan Suomessa?
Tärkeimmät ovat kasvihuoneissa kasvatetut tulppaanit ja ruusut. Kesällä niiden rinnalle tulevat avomaan pionit, auringonkukat, leijonankidat, daaliat ja monet muut kesäkukat.
Milloin kotimaisia tulppaaneja on saatavilla?
Yleensä joulukuusta toukokuuhun. Paras valikoima ja edullisin hinta osuvat helmi-maaliskuuhun.
Ovatko kotimaiset leikkokukat kalliimpia kuin tuontikukat?
Eivät välttämättä. Kotimainen tulppaani on sesongin aikana usein edullisin leikkokukka. Kotimainen ruusu ja pioni voivat sen sijaan maksaa 1-3 € enemmän varrelta kuin tuontikukka.
Kotimaisten kukkien vuosi lyhyesti
Talvi ja kevät ovat tulppaanien aikaa, kesä kuuluu pioneille ja avomaan kukille, ja ruusu kulkee mukana koko vuoden. Syksyn ja alkutalven aukkoon kotimaisia vaihtoehtoja on vähiten. Kun haluat kimppuusi suomalaisia kukkia, kysy alkuperää suoraan, tilaa kesäjuhlien kukat 3-4 viikkoa etukäteen ja valitse lajit sen mukaan, mitä juuri nyt kasvaa.